​Jakarta, eNews – Menyajikan hidangan yang sehat sekaligus lezat masih menjadi tantangan besar bagi keluarga Indonesia di tengah risiko penyakit tidak menular seperti hipertensi dan diabetes. Menyikapi hal tersebut, PT Ajinomoto Indonesia memanfaatkan momentum Hari Gizi Nasional untuk mempertegas komitmennya dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui inisiatif Ajinomoto Health Provider.

​Berlandaskan konsep AminoScience, Ajinomoto hadir mendampingi masyarakat melalui tiga pilar utama: edukasi langsung, transformasi digital, dan inovasi produk rendah garam.

​Gerakan GEMBIRA: Mengedukasi dari Dapur Keluarga

​Ajinomoto meyakini bahwa kesehatan keluarga bermula dari peran ibu di dapur. Melalui program GEMBIRA (Gerakan Masak Bergizi Bersama Ajinomoto Health Provider), perusahaan telah mengedukasi lebih dari 10.000 ibu PKK dan Dharma Wanita sejak tahun 2022.

​Fokus utama program ini adalah literasi gizi seimbang dan kampanye "Bijak Garam". Salah satu tips praktis yang dibagikan adalah formula pengurangan garam:

​Cukup mengganti separuh takaran garam dapur dengan penyedap rasa AJI-NO-MOTO® untuk menjaga kelezatan masakan sekaligus menekan asupan natrium yang berisiko bagi kesehatan.

 

​Dukungan Penuh pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG)

​Sejalan dengan agenda pemerintah, Ajinomoto berkolaborasi dengan Indonesia Food Security Review (IFSR) untuk menyukseskan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kontribusi Ajinomoto mencakup:

• ​Edukasi Gizi: Menyasar siswa, orang tua, dan tim Satuan Pelayanan Perangkat Gizi (SPPG).
• ​Pelatihan Dapur: Memberikan keterampilan memasak menu sehat dalam skala besar secara efisien dan higienis.
• ​Katalog Menu: Menyediakan referensi hidangan praktis dan bervariasi yang sesuai dengan kebutuhan gizi anak sekolah.

​Transformasi Digital dan Ruang Kreatif Dapur Umami

​Menjawab tantangan gaya hidup modern, Ajinomoto menghadirkan solusi berbasis teknologi melalui situs dan aplikasi Dapur Umami. Platform ini menjadi rujukan inspirasi memasak sehat yang telah menemani keluarga Indonesia selama lebih dari satu dekade.

​Kini, peran digital tersebut diperkuat dengan kehadiran Dapur Umami Studio di Jakarta Utara. Ruang kreatif ini menjadi wadah bagi komunitas, ibu PKK, hingga pelaku UMKM untuk:

1. ​Berkreasi menciptakan menu Umami yang sehat.
2. ​Belajar langsung dari chef berpengalaman.
3. ​Mendapatkan informasi akurat mengenai MSG dan keamanan pangan.

​Inovasi Produk: Rendah Garam, Rendah Minyak

​Sebagai produsen, Ajinomoto mewujudkan komitmen gizi melalui pengembangan produk inovatif, seperti:

• ​Masako® Light: Bumbu kaldu dengan kandungan garam 25% lebih rendah dari versi reguler.
• ​Sajiku® Tepung Bumbu: Inovasi tepung yang mampu menyerap minyak lebih sedikit, menjawab kegemaran masyarakat akan gorengan yang lebih sehat.

​“Hari Gizi Nasional menjadi momentum bagi kami untuk terus mendampingi keluarga Indonesia. Kami ingin memastikan edukasi dan inovasi Ajinomoto Health Provider benar-benar relevan dalam keseharian masyarakat,” ujar Grant Senjaya, Head of Corporate Communications PT Ajinomoto Indonesia.

​Melalui sinergi antara teknologi dan edukasi akar rumput, Ajinomoto optimis bahwa peningkatan literasi gizi adalah investasi jangka panjang demi menciptakan generasi masa depan bangsa yang lebih unggul.